Landwirtschaft schmeckt ist ein persönlicher Blog, in dem es um die Themen Landwirtschaft & Lebensmittelproduktion, Kochen & Essen und Interessensvertretung & Landtagsarbeit geht.

  

Entstanden ist dieses Internet-Tagebuch durch meine Leidenschaft für die Landwirtschaft. Meine Familie bewirtschaftet bereits seit Jahrhunderten unseren Hof. Über die Generationen hinweg haben meine Vorfahren den Betrieb auf die Herausforderungen der jeweiligen Zeit angepasst, waren innovativ und haben investiert und sind dennoch einer familiären Tradition treu geblieben, nämlich im Kreislauf der Natur und der Generationen zu wirtschaften, den Betrieb vielseitig aufzustellen und nachhaltig zu arbeiten.

  

Das Kochen mit selbst erzeugten bzw. regionalen und saisonalen Lebensmitteln bedeutet für mich Genuss und Lebensqualität. Die Zutaten bewusst auszuwählen, abwechslungsreich zu kochen und den Geschmack der jeweiligen Jahreszeit am Teller zu schmecken ist mir eine Herzensangelegenheit.

Damit wir alle unseren Tisch mit Lebens- und Genussmittel decken können, die wir gerne essen, brauchen wir unsere Bäuerinnen und Bauern und unsere heimischen Lebensmittelverarbeiter und -vermarkter. Ich bin überzeugt, dass alle Österreicherinnen und Österreicher davon profitieren, wenn wir eine vielseitige und verlässliche Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion haben. Deshalb ist es mir wichtig, mich politisch zu engagieren, die Interessen der Land- und Forstwirtschaft, insbesondere die der bäuerlichen Familienbetriebe, zu vertreten und mich für die Anliegen der Menschen im ländlichen Raum stark zu machen.

 

Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Durchstöbern und freue mich über ein Wiedersehen!

Rezepte


Aktuelles

Gutes aus der Region

im Oktober => Walnuss

Die Walnuss ist ein echtes heimisches Superfood. Sie enthält viele Mineralstoffe, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E. Durch die hohe Kaloriendichte sollte man sie mit Genuss, aber dennoch in Maßen genießen. In der Küche können Walnüsse vielseitig verwendet werden. So eigenen sie sich hervorragend zum Backen von Mehlspeisen. Hier einige Rezepte =>

Gewürzgugelhupf mit Uhudler

Zucchinischnitte

Schoko-Nuss Kuchen