Das Getreide brauchen wir Großteils zur Verfütterung an unsere Tiere. Wir haben einen weitestgehend geschlossenen Betriebskreislauf, das bedeutet das wir unsere Tiere mit dem versorgen können, was auf unseren Feldern wächst und die Felder mit dem versorgen können, was unsere Tiere von sich geben. Nur den Roggen brauchen wir für uns selber. Diesen bringen wir zum Müller und bekommen einen Teil der Ernte als Mehl zurück, damit wir damit unser Brot backen können.
